Punjeni jagnjeci but

• Kategorija: Jela od mesa
• Vreme pripreme: 210
• Tip kuhinje: Internacionalna
• Broj osoba: 8

Sastojci:	Količina:
- jagnjećeg buta	2,5 kila
- dimljene slanine	150 grama
- mlevenog mesa	200 grama
- kiselih krastavčića	5
- veće šargarepe	2
- prezli	2 kašike
- konjaka ili vinjaka	kašika
- maslaca	50 grama
- muskatnog oraščića	malo
- majčine dušice	malo
- ruzmarina	malo
- žalfije	malo
- bibera	malo
- ulja	3 kašike
- soli	2 kašičice

Uputstvo za pripremu:

• Uklonite kosti sa buta. Meso zasecite na više mesta kako biste formirali ravnu površinu. Delimično obarenu šargarepu i kisele krastavčiće isecite na štapiće. Na zagrejanom ulju propržite sitno iseckanu slaninu i mleveno meso. Dodajte pola kašičice majčine dušice, žalfije i iseckane listiće ruzmarina. Umešajte narendan muskatni orah, prezle i vinjak ili konjak. Posolite i pobiberite. Smesu rasporedite preko mesa, pa odozgo stavite isečenu šargarepu i krastavčiće. Meso uvijte u rolat i uvežite koncem. Stavite u dublji sud za pečenje, prelijte rastopljenim maslacem i uljem. Sipajte oko 300 ml vode i pecite na 200 stepeni oko 90 minuta.